新陳代謝について知る「食生活による新陳代謝アップの方法」健康・美容健康美和けんこうびより

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やはり一番大事なことは、バランスの取れた食事を摂ること。主食、主菜、副菜、乳製品や果物などをバランスよく摂り、様々な食べ物から必要なビタミンやミネラルを十分に摂取するのがポイントです。

主食のごはんなどの穀類に副食の中心となる主菜と付け合わせとなる副菜を揃えて食べることは日本の食事様式の一つの特徴です。この主食、主菜、副菜を基本とした食事は、様々な食品を摂りやすくし、適正な栄養素摂取量を確保しやすくします。

・主食・・・ごはん、パン、麺類
・主菜・・・肉、魚、卵、大豆製品
・副菜・・・野菜・きのこ・芋・海藻類
・乳製品・・・牛乳・チーズ・ヨーグルト
・果物・・・みかん・りんご・葡萄等、フルーツ全般

私達がどんなものをどんな割合で食べれば良いのかは、一説によると「歯」に表れていると言われます。人間の歯は３２本で、そのうち①臼歯が20本(全体の62.5％)、②門歯が８本(全体の25％)、③犬歯が４本(全体の12.5％)の構成になっています。

それぞれの歯の役割を考えますと
、 ①臼歯　は　穀物や豆などをすりつぶすための歯
②門歯　は　野菜や海草を噛むための歯
③犬歯　は　肉や魚などを噛み切るための歯
ですから、いかに野菜や海草類の副菜類を多く摂ることが必要なのかがわかります。

よく、「1日に30品目摂るのが理想」と言う話を聞きますが、実際にやろうとすると難しいものです。
サプリメントで効率良く栄養を摂ろうとする方もいらっしゃいますが、安易にサプリメントのみに頼るのはあまりお薦めできません。
やはり基本的には食事で摂り、どうしても足りない栄養分をサプリメントで補完するのをお薦めします。

やはり、「一物全体」という考え方もありますし、また、サプリメントを多用すると、特定の成分のみ摂取過多になったりする危険性もありますので、安易にサプリメントに頼る前に、まずは現状の食事を分析し、何が足りてて、何が足りていないか、食事のバランスを把握することから始めましょう。

また、食事の摂り方にも注意する必要があります。意外と忘れがちなのが、「咀嚼」。同じ栄養素を含む食事でも、よく噛んで食べる人と、そうしない人とでは、大きな違いがあります。

あまり噛まずに食べる人は、食べ物ひとつひとつが大きいまま胃に運ばれますので、胃は大きい食べ物を消化させるために普段より一生懸命働こうとします。しかし、年齢を重ねるにつれ、だんだんその機能も衰えてきますので、「胃もたれ」などの症状が多くなってくるのです。

よく噛んで食べるのと、あまり噛まないで食べるのでは、消化・吸収の効率に大きく違いが出てきます。
やはり食べ物を口に入れたら20回以上噛むことが理想です。

また、良く噛んでしっかり唾液を出すということは、ご飯やパンなどのでんぷん質を、唾液中に含まれる消化酵素(アミラーゼ)が分解して吸収しやすくしてくれます。また、唾液自体に抗菌の作用もあります。

いきなり栄養素そのものの見直しをするのは難しいということであれば、その前にこういった「咀嚼」に気をつけてみるのも新陳代謝を高める良い方法かと思います。

また、血行は新陳代謝と密接な関わりがありますので、血行を良くして新陳代謝を促す為にも、なるべく暖かい食べ物・飲み物を摂取するようにして、身体全体が冷えないように心がけましょう。

何より暖かい食べ物・飲み物を摂取すると、発汗作用につながります。汗をかくということは新陳代謝の活動そのものですから、汗をかかないよりはかいたほうが良いということです。
最近あまり汗をかかなくなったという方がいたら、それはもしかしたら新陳代謝の低下を表しているかもしれません。こういったことを習慣化することで、徐々に体質改善していきましょう。